Kahraman, Ayşe Gülnihal, and Ahmet Salih Sönmezdağ. “Osmanlı Mutfak Kültüründe Balık Tüketimi Ve Dolma Zeytin Turşusunun Kırsal Turizm Gastronomisine Kazandırılması Üzerine Bir Çalışma”. Uluslararası Kırsal Turizm Ve Kalkınma Dergisi (IRTAD) E-ISSN: 2602-4462, vol. 1, no. 2, June 2017, pp. 01-07, https://www.turizmvekalkinma.org/index.php/irtadjournal/article/view/63.