Kahraman, Ayşe Gülnihal, and Ahmet Salih Sönmezdağ. “Osmanlı Mutfak Kültüründe Balık Tüketimi Ve Dolma Zeytin Turşusunun Kırsal Turizm Gastronomisine Kazandırılması Üzerine Bir Çalışma”. Uluslararası Kırsal Turizm ve Kalkınma Dergisi (IRTAD) E-ISSN: 2602-4462 1, no. 2 (June 9, 2017): 01–07. Accessed April 20, 2026. https://www.turizmvekalkinma.org/index.php/irtadjournal/article/view/63.