Türkiye'deki Gastronomi Turizmi Hakkında Genel Bir İnceleme
Anahtar Kelimeler:
Gastronomi turizmi, Türk mutfak kültürü, coğrafi işaretler, destinasyon pazarlaması, yerel gastronomi, alternatif turizm.Özet
Türk mutfağının dünyanın en zengin çeşitliliğine sahip olan mutfak kültürlerinden biri olmasından dolayı, gastronomi turizmi faaliyetleri içerisinde önemli bir çekiciliğe sahip olabileceği ve bu turizm çeşidinin Türkiye’de daha da gelişerek daha çok turisti ağırlayabileceği izlenimine varılmıştır. Türk mutfak kültürü ile ilgili yerelden ulusala çalışmaların artması ve gastronomi turizmi potansiyeline sahip olan ilgili destinasyonlara yönelik tanıtım, pazarlama çalışmalarının yapılması ile Türk mutfak kültürünün değerinin artacağı ve turizm endüstrisi içerisinde daha iyi bir konuma yükseleceği sonucuna varılmıştır. Bu çalışma ile birlikte alternatif turizm çeşitleri içerisinde son yıllarda hızla gelişme gösteren gastronomi turizmi hakkında genel bilgiler iletilmekte ve Türkiye’deki gastronomi turizmi çalışmaları ile ilgili öneriler yer almaktadır.
